Das einfach gute Restaurant in Schladming

Im Gasthaus Zirngast erwartet dich ehrliche Küche, wie sie nur die Steiermark kennt. Bodenständig und herzhaft – aber mit frischem Twist. Bei uns gibt‘s keine „Schäumchen von und Lüftchen an“, sondern Gerichte nach Omas Rezepten zubereitet und mal ganz traditionell, mal ganz neu interpretiert. 

Mit saisonalen und regionalen Zutaten zaubern wir in unserem Restaurant in Schladming köstliche Speisen, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. Das Restaurant Zirngast ist einfach ein Ort zum Ankommen und Genießen (oder für das erbitterte Duell im Schnapsen am Stammtisch).

Übrigens: Gruppen sind bei uns herzlich willkommen. Kleinere Runden bestellen einfach von der Karte, ab 15 Personen stellen wir euch gern ein Menü zusammen.

Öffnungszeiten Restaurant 


Von DI - SA von 17:30 bis 21:00 Uhr ist unsere Küche für dich geöffnet.

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Schau dich hungrig

Speisekarte

Was bei uns im Gasthaus nie fehlen darf

Sauerteigbrot │ Bauernbutter │ Wurzelspeck
6,00€
 

Erzherzog Salat │Grazer Krauthäupel │Crôutons │Bergkäse │Kernöl
12,00€
     

Knacker-Radieschen-Salat │ Weiches Ei │Linsengrammeln
14,00€
 

SmØrrebrØd │ Lachsforelle │ Gemüseremoulade │ Gurken │ Grüll Kaviar
18,00€
 

Rindertartar │ Senfmayo │ Schwarzbrot
19,00€ | 29,00€
 

Klare Rindersuppe │ Frittatenoder oder Grießnockerl │ Wurzelgemüse
6,00€
 

Wiener Weinbergschnecken │Petersilie │Knoblauch │ Brioche
16,00€
 

Geröstetes Rindermark im Knochen │ grober Senf │ Röstbrot │ Petersiliensalat
14,00€
 

Schupfnudeln ‚Cacio e pepe‘ │Pastinake │ Pecorino │ Bio Szechuan
16,00€ | 21,00€
 

Veggie-Mangold Rouladen aus’m Rohr │ Kohlrabisauce │ Petersilie │ Rollgerste
21,00€
 

Ramsauer Saibling │ Mandeln │ Sauerampfer │ Erdäpfel
29,00€
 

Spitzkrautfleckerl │ Waller │ Paprika │ Hadn
28,00€
 

Ennstal-Lamm Butterschnitzel │ Zucchiniblüte │ Nussbutter │ Püree
25,00€
 

Geschmorte Rinderbrust │ Apfelkren │ Dillsauce │ Zwiebel-Rösti
25,00€
 

Wiener Schnitzel vom Schwein │ im Butterschmalz gebacken │ Erdäpfel-Vogerlsalat │ gerührte Preiselbeeren
20,00€
 

Rib Eye Steak ‘Café de Paris’ │ Confierter Knoblauch │ Aioli │ Pommes frites
45,00€
 

Ennstaler Rohmilchkäse │ Hollerkoch │ Schwarzbrot
12,00€
 

Gerührtes Steirer Eis │ Vanille │ Kernöl │ Obers
7,00€
 

Schoki vom Josef Zotter │ Karamel │ Nougat
12,00€
 

Marillenknödel │ Ramsauer Biotopfen │ Butterbrösel │ Kanarienmilch
per Stück 9,00€

 

Jeden Dienstag: Grillabend im Haus Zirngast

Röstbrot 
Tomaten | Oliven | Hummus | Tsatsiki
 

Erzherzog Salat
Grazer Krauthäupel │Crôutons │Bergkäse │Kernöl
 

Tomatengazpacho
 

Burrata
Pfirsich | Tomaten | Basilikum | weißer Balsamico
 

Gerührtes Steirer Eis
Vanille | Kernöl | Obers
 

Crème brûlée
frische Beeren, Karamel


Portobello & Melanzani
Teriyaki | Sesam | Baked Potato


Steckerlfisch
Gegrillter ganzer Saibling | in der Zeitung | Bäckersalz | Zitrone | Baked Potato


Riesen-Currywurst
mit Cheddar überbacken | Röstzwiebel |Currysauce | Baked Potato


Tomahawk vom Ötscherblickschwein
Confierter Knoblauch | Aioli | Baked Potato


Halbes Flat Iron BBQ Huhn
BBQ Sauce | Schnittlauch | Baked Potato


Sirloin Dry-aged ‘Café de Paris’
Confierter Knoblauch | Aioli | Baked Potato


Add Ons bei uns im Gasthaus Zirngast (damit’s noch a bisserl g’schmackiger wird):
Caponata
Eierschwammerlrahmsauce
 

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Aktuelle Events

im und rund um das Haus Zirngast in Schladming

Camping

Frau entspannt in der Sonne auf einem Campingstuhl vor einem Wohnmobil und genießt das warme Wetter
Natur pur – und alles da, was das Camper-Herz begehrt. Ob du mit Wohnmobil, Van oder Zelt anreist: Hier findest du deinen Lieblingsplatz. Alles, was du brauchst, ist da – und die Berge direkt vor der Nase.

Hotel

Haus Zirngast in Schladming bei Nacht, festlich beleuchtet im verschneiten Winterpanorama
Im Haus Zirngast erwartet dich mehr als nur eine Unterkunft – hier findest du dein gemütliches Zuhause auf Zeit. Mit herzlicher Gastfreundschaft, feschen Zimmern und einer Extraportion Wohlfühlen.

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