Grillabend im Sommer
jeden Dienstag im Sommer
Tischlein deck dich:
reservier dein Stammplatzerl.
Das einfach gute Restaurant in Schladming
Im Gasthaus Zirngast erwartet dich ehrliche Küche, wie sie nur die Steiermark kennt. Bodenständig und herzhaft – aber mit frischem Twist. Bei uns gibt‘s keine „Schäumchen von und Lüftchen an“, sondern Gerichte nach Omas Rezepten zubereitet und mal ganz traditionell, mal ganz neu interpretiert.
Mit saisonalen und regionalen Zutaten zaubern wir in unserem Restaurant in Schladming köstliche Speisen, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. Das Restaurant Zirngast ist einfach ein Ort zum Ankommen und Genießen (oder für das erbitterte Duell im Schnapsen am Stammtisch).
Übrigens: Gruppen sind bei uns herzlich willkommen. Kleinere Runden bestellen einfach von der Karte, ab 15 Personen stellen wir euch gern ein Menü zusammen.
Öffnungszeiten Restaurant
Von DI - SA von 17:30 bis 21:00 Uhr ist unsere Küche für dich geöffnet.
Schau dich hungrig
Speisekarte
Was bei uns im Gasthaus nie fehlen darf
Sauerteigbrot │ Bauernbutter │ Wurzelspeck
6,00€
Erzherzog Salat │Grazer Krauthäupel │Crôutons │Bergkäse │Kernöl
12,00€
Knacker-Radieschen-Salat │ Weiches Ei │Linsengrammeln
14,00€
SmØrrebrØd │ Lachsforelle │ Gemüseremoulade │ Gurken │ Grüll Kaviar
18,00€
Rindertartar │ Senfmayo │ Schwarzbrot
19,00€ | 29,00€
Klare Rindersuppe │ Frittatenoder oder Grießnockerl │ Wurzelgemüse
6,00€
Wiener Weinbergschnecken │Petersilie │Knoblauch │ Brioche
16,00€
Geröstetes Rindermark im Knochen │ grober Senf │ Röstbrot │ Petersiliensalat
14,00€
Schupfnudeln ‚Cacio e pepe‘ │Pastinake │ Pecorino │ Bio Szechuan
16,00€ | 21,00€
Veggie-Mangold Rouladen aus’m Rohr │ Kohlrabisauce │ Petersilie │ Rollgerste
21,00€
Ramsauer Saibling │ Mandeln │ Sauerampfer │ Erdäpfel
29,00€
Spitzkrautfleckerl │ Waller │ Paprika │ Hadn
28,00€
Ennstal-Lamm Butterschnitzel │ Zucchiniblüte │ Nussbutter │ Püree
25,00€
Geschmorte Rinderbrust │ Apfelkren │ Dillsauce │ Zwiebel-Rösti
25,00€
Wiener Schnitzel vom Schwein │ im Butterschmalz gebacken │ Erdäpfel-Vogerlsalat │ gerührte Preiselbeeren
20,00€
Rib Eye Steak ‘Café de Paris’ │ Confierter Knoblauch │ Aioli │ Pommes frites
45,00€
Ennstaler Rohmilchkäse │ Hollerkoch │ Schwarzbrot
12,00€
Gerührtes Steirer Eis │ Vanille │ Kernöl │ Obers
7,00€
Schoki vom Josef Zotter │ Karamel │ Nougat
12,00€
Marillenknödel │ Ramsauer Biotopfen │ Butterbrösel │ Kanarienmilch
per Stück 9,00€
Jeden Dienstag: Grillabend im Haus Zirngast
Röstbrot
Tomaten | Oliven | Hummus | Tsatsiki
Erzherzog Salat
Grazer Krauthäupel │Crôutons │Bergkäse │Kernöl
Tomatengazpacho
Burrata
Pfirsich | Tomaten | Basilikum | weißer Balsamico
Gerührtes Steirer Eis
Vanille | Kernöl | Obers
Crème brûlée
frische Beeren, Karamel
Portobello & Melanzani
Teriyaki | Sesam | Baked Potato
Steckerlfisch
Gegrillter ganzer Saibling | in der Zeitung | Bäckersalz | Zitrone | Baked Potato
Riesen-Currywurst
mit Cheddar überbacken | Röstzwiebel |Currysauce | Baked Potato
Tomahawk vom Ötscherblickschwein
Confierter Knoblauch | Aioli | Baked Potato
Halbes Flat Iron BBQ Huhn
BBQ Sauce | Schnittlauch | Baked Potato
Sirloin Dry-aged ‘Café de Paris’
Confierter Knoblauch | Aioli | Baked Potato
Add Ons bei uns im Gasthaus Zirngast (damit’s noch a bisserl g’schmackiger wird):
Caponata
Eierschwammerlrahmsauce
Aktuelle Events
im und rund um das Haus Zirngast in Schladming