Das einfach gute Restaurant in Schladming

Im Gasthaus Zirngast erwartet dich ehrliche Küche, wie sie nur die Steiermark kennt. Bodenständig und herzhaft – aber mit frischem Twist. Bei uns gibt‘s keine „Schäumchen von und Lüftchen an“, sondern Gerichte nach Omas Rezepten zubereitet und mal ganz traditionell, mal ganz neu interpretiert. 

Mit saisonalen und regionalen Zutaten zaubern wir in unserem Restaurant in Schladming köstliche Speisen, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. Das Restaurant Zirngast ist einfach ein Ort zum Ankommen und Genießen (oder für das erbitterte Duell im Schnapsen am Stammtisch).

Übrigens: Gruppen sind bei uns herzlich willkommen. Kleinere Runden bestellen einfach von der Karte, ab 15 Personen stellen wir euch gern ein Menü zusammen.

Öffnungszeiten Restaurant 


Von DI - SA von 17:30 bis 21:00 Uhr ist unsere Küche für dich geöffnet.

ab 20. Juni 2025

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Schau dich hungrig

Speisekarte

Was bei uns im Gasthaus nie fehlen darf

Sauerteigbrot │ Bauernbutter │ Wurzelspeck
6,00€
 

Erzherzog Salat │Grazer Krauthäupel │Crôutons │Bergkäse │Kernöl
12,00€
     

Knacker-Radieschen-Salat │ Weiches Ei │Linsengrammeln
14,00€
 

SmØrrebrØd │ Lachsforelle │ Gemüseremoulade │ Gurken │ Grüll Kaviar
18,00€
 

Rindertartar │ Senfmayo │ Schwarzbrot
19,00€ | 29,00€
 

Klare Rindersuppe │ Frittatenoder oder Grießnockerl │ Wurzelgemüse
6,00€
 

Wiener Weinbergschnecken │Petersilie │Knoblauch │ Brioche
16,00€
 

Geröstetes Rindermark im Knochen │ grober Senf │ Röstbrot │ Petersiliensalat
14,00€
 

Schupfnudeln ‚Cacio e pepe‘ │Pastinake │ Pecorino │ Bio Szechuan
16,00€ | 21,00€
 

Veggie-Mangold Rouladen aus’m Rohr │ Kohlrabisauce │ Petersilie │ Rollgerste
21,00€
 

Ramsauer Saibling │ Mandeln │ Sauerampfer │ Erdäpfel
29,00€
 

Spitzkrautfleckerl │ Waller │ Paprika │ Hadn
28,00€
 

Ennstal-Lamm Butterschnitzel │ Zucchiniblüte │ Nussbutter │ Püree
25,00€
 

Geschmorte Rinderbrust │ Apfelkren │ Dillsauce │ Zwiebel-Rösti
25,00€
 

Wiener Schnitzel vom Schwein │ im Butterschmalz gebacken │ Erdäpfel-Vogerlsalat │ gerührte Preiselbeeren
20,00€
 

Rib Eye Steak ‘Café de Paris’ │ Confierter Knoblauch │ Aioli │ Pommes frites
45,00€
 

Ennstaler Rohmilchkäse │ Hollerkoch │ Schwarzbrot
12,00€
 

Gerührtes Steirer Eis │ Vanille │ Kernöl │ Obers
7,00€
 

Schoki vom Josef Zotter │ Karamel │ Nougat
12,00€
 

Marillenknödel │ Ramsauer Biotopfen │ Butterbrösel │ Kanarienmilch
per Stück 9,00€

 

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