Tischlein deck dich.
Reservier deinen Gourmetstammtisch.
Gourmet Stammtisch
Ein exklusiver, zugleich ungezwungener Genussplatz. Hier verschmelzen feines Handwerk und gelebte Wirtshauskultur zu einer besonderen Form des Genießens — direkt, ehrlich und dennoch außergewöhnlich. Gemeinsam mit anderen Gourmetgästen nimmst du am Stammtisch Platz und genießt ein 10-Gang-Gourmetmenü, kreiert von JRE-Küchenchef Thomas Gruber.
Buchbar Mittwoch - Freitag um 18:00 Uhr
für maximal 8 Personen
10-Gang-fine-dining-Menü
Chef’s Table
by Thomas Gruber | JRE
Menüpreis EUR 190
Weinbegleitung für 6 Gläser EUR 70
Gourmet Stammtisch - Es gibt nichts besseres als was Gutes
Aperitif zur Jausen
APERITIF JAUSEN
STEIRERKRAPFEN
RÄUCHERFISCH CHURRO
KERNÖL SULZ
BROT & BUTTER
HERINGSALAT
SAIBLING-MATJES | GEMÜSESALAT | PICKLES
STO SUPPN
WHITE PANTHER GARNELE | FRÜHKRAUT
BRÖSEL-KARFIOL
KARFIOL IM BROTTEIG | BRAUNE BUTTER | MISO | EIGELB
RISI PISI
JUNGE ERBSEN | STEIRISCHER REIS | HENDL JUS
GASTHAUS TAGESGERICHT
EIN STÜCK GASTHAUS TRADITION
FORELLE MÜLLERIN
BRENNESSEL | FENCHEL | ZITRONE
SCHLACHTSCHMAUS
vom Zehentmoar Iberico
SCHWEINSBRATEN DASHI | KAVIAR | LAUGEN-CRÉME
BREINWURST | SAURE RÜBEN | BRIOCHE
SAUSCHÄDL TASCHERL | KLETZNBUTTER | GEPICKELTE BIRNE
‚VANILLE‘ ROSTBRATEN
ENNSTAL WAGUE | BÄRLAUCH | SELLERIE
RHABARBER
SCHAFSJOGHURT | KERBEL
M I H
SCHOKOLADEN SOUFFLÉ | HASELNUSS | RAHM
SÜSSER KIRCHTAG
*Bitte beachten Sie, dass wir keine laktosefreie Version anbieten können
Weinbegleitung - Vom guten Leben kosten. Glas für Glas.
Auf Wunsch begleiten ausgewählte Weine den Abend.
Beginn: 18:00 Uhr
Buchbar Mittwoch - Freitag für maximal 8 Personen
Ein Genusserlebnis für Erwachsene
Wir servieren das Menü in seiner komponierten Form — Änderungen sind daher nicht vorgesehen.